Как понять, что нож затупился?
Любые ножи, независимо от твердости используемой стали, при эксплуатации подвержены снижению остроты лезвия. В процессе резки чего-либо с поверхности ножа вырываются частицы металла, происходит износ (стирание) лезвия. Резка тупым ножом не только неэффективна, но и опасна, потому что есть риск порезаться соскочившим от сильного надавливания ножом. Также при работе тупым ножом не производится резка, происходит разрыв продукта, например, помидоры и другие мягкие продукты практически невозможно нарезать тупым лезвием.
Визуально тупой нож можно представить следующим образом: лезвие острого ножа в профиль имеет V-образную четкую форму, а тупой нож U-образную форму с закругленной режущей кромкой. Такие ножи и требуют оперативной заточки.
Другие вопросы по теме:
- Что необходимо для заточки лезвия ножа?
- Что из себя представляет заточка инструмента?
- Расскажите про станки для заточки инструментов
Комментарии и вопросы:
Комментариев пока нет, но ваш может быть первым.Разметить комментарий или вопрос
Полный каталог заточных станков по металлу
Размер заготовки1300х1300
Угол поворота рамы °90
Мощность 15.00 кВт
Напряжение380В
Масса11000 кг
Размер заготовки170x210
Угол поворота рамы °90 / 45 / 60
Мощность 0.95 кВт
Напряжение380В
Масса141 кг
Конус шпинделяMT5
Реверс шпинделяесть
Ход пиноли315 мм
Расстояние от шпинделя до основания 1220 мм
Вылет шпинделя1600 мм
Макс. обороты 2000
Мощность 3.00 кВт
Напряжение380В
Масса3500 кг
Размер заготовки300x200
Угол поворота рамы °90 / 45 / 60
Мощность 2.20 кВт
Напряжение380В
Масса480 кг
Номинальное усилие, кН1350 кН
Мощность 8.00 кВт
Напряжение380В
Масса10500 кг
Макс. обороты 312
Мощность 0.60 кВт
Напряжение220В
Масса25 кг
Макс. обороты 1000
Мощность 3.00 кВт
Напряжение380В
Масса148 кг
Мощность 30.00 кВт
Напряжение380В
Масса4250 кг
Размер заготовки350x350
Угол поворота рамы °90
Мощность 2.20 кВт
Напряжение380В
Масса1000 кг
Ø обработки над супортом 420
РМЦ6000
Ø отверстия шпинделя 103
Макс. обороты 1320
Мощность 11.00 кВт
Напряжение380В
Масса4750 кг
Ширина реза90 мм
Масса115 кг
Конус шпинделяMT2
Ход пиноли85 мм
Расстояние от шпинделя до основания 1175 мм
Вылет шпинделя180 мм
Макс. обороты 2770
Мощность 0.75 кВт
Напряжение380В
Масса66 кг